MITCHELL — Un estudio reciente muestra lo que los tenderos locales quieren y pueden hacer en la cadena de supermercados de Dakota del Sur, y algunos líderes locales esperan que sea un comienzo para fortalecer el acceso a alimentos seguros y asequibles a nivel local.
Los miembros del Distrito III de Planificación y Desarrollo, que realizaron el estudio, recibieron información en la última reunión de la organización el jueves por la tarde en el condado de Davison y aprendieron que hay algunas razones por las que pueden ayudar.
«Encontramos algunos obstáculos que deberíamos tratar de abordar», dijo a Mitchell Republic Eric Ambroson, especialista en desarrollo del Distrito III de Planificación y Desarrollo, quien presentó el estudio en la reunión.
Los resultados de la investigación fueron presentados como parte del Plan de Acción Regional de la organización. Como parte de un programa de cinco años para fortalecer la cadena de suministro de alimentos en el estado, Planificación y Desarrollo del Distrito III exploró varias fuentes para recopilar datos, incluidos centros de salud regionales, entidades gubernamentales, distribuidores de alimentos, instituciones financieras y organizaciones comunitarias como bancos de alimentos. . .
Lo que la organización encontró fueron muchas preocupaciones, incluidas barreras regulatorias, competencia de precios, infraestructura y financiación deficientes, y otras áreas clave cuando se trata de mantener los alimentos asequibles y disponibles en Dakota del Sur.
«(Los sujetos de la investigación estaban preocupados por) cuestiones legales, seguridad alimentaria o acceso a un inspector. Y los precios no son competitivos con los de las grandes cadenas que queremos», dijo Ambroson. “La infraestructura también es limitada: ¿tenemos opciones de almacenamiento, como cámaras frigoríficas para los alimentos locales? ¿Tenemos buenas carreteras y vehículos o camiones adecuados para transportar los alimentos locales al mercado?»
El estudio es parte de un esfuerzo conjunto entre Planificación y Desarrollo del Distrito III, otros distritos de planificación regional en el estado y la Comisión de Desarrollo de las Cinco Regiones en Minnesota, cuya misión es mejorar la calidad de vida en su área a través de la resiliencia. enfoques inclusivos y cooperación en proyectos de desarrollo comunitario local, desarrollo económico y transporte.
Erik Kaufman / República Mitchell
Este proyecto especial comenzó el año pasado y la encuesta es un proceso temprano de recopilación de información para brindar a las organizaciones participantes una idea del estado de la cadena de suministro de alimentos. A medida que continúa la investigación, la esperanza es brindar recursos y apoyo a empresas, gobiernos y organizaciones a través de Planificación y Desarrollo del Distrito III para ayudar a abordar esas brechas.
Planificación y Desarrollo del Distrito III brinda múltiples servicios a 15 condados en todo el sur de Dakota del Sur. Esos servicios incluyen ayudar a redactar leyes de zonificación y otras regulaciones, ayudar con solicitudes de subvenciones, proporcionar enlaces a programas de vivienda estatales y de Dakota del Sur y más.
La organización es conocida por conectar empresas y otras entidades con programas de asistencia gubernamental. Es una de las formas de ayudar al equipo a abordar esas debilidades en la cadena.
«Muchas veces existen proyectos, pero hay una desconexión entre los creadores y las personas que se benefician de esos proyectos y las agencias mismas», dijo Ambroson. «Porque eso es con lo que estamos tratando, eso es lo que mejor conocemos, como infraestructura e instalaciones públicas».
Hay varias metas que el Distrito III quiere lograr a través del programa. Entre ellos se encuentran el aumento de la capacidad alimentaria local a través de la capacitación de los productores en métodos seguros de manipulación de alimentos, la creación de un entorno legal justo y equitativo, el aumento del comercio en la región, la gestión y el fortalecimiento de la infraestructura alimentaria local, como garantizar instalaciones adecuadas de almacenamiento en frío. para bendecir a quienes lo necesitan.
El Distrito III busca conectarse con socios en el campo para aprovecharlo al máximo. Esto incluye otros distritos de desarrollo regional, corporaciones de desarrollo regional o organizaciones sin fines de lucro que operan un banco de alimentos o están en proceso de iniciar uno.
El Servicio de Extensión de la Universidad Estatal de Dakota del Sur merece aportar su experiencia.
«Creemos que SDSU ha sido un gran socio en nuestros esfuerzos en el futuro. Nos han demostrado que están dispuestos a trabajar con nosotros y brindar ese tipo de apoyo a nuestra región. Es fantástico. Esto para su trabajo, porque eso es lo que Eres lo más importante”, dijo Ambroson.
Ambroson dijo que otra área que debe abordarse es la falta de un patio de comidas local, un área que los encuestados también expresaron que necesitaban. El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos define una instalación de alimentos como «una instalación y organización comercial ubicada centralmente que se encarga de la recolección, almacenamiento, procesamiento, distribución y comercialización de productos alimenticios de una región/región».
Las agencias alimentarias brindarán un mayor acceso a los mercados corporativos y minoristas para los pequeños y medianos productores, y aumentarán la disponibilidad de alimentos frescos y saludables para los consumidores, incluidos aquellos en áreas desatendidas y desiertos.
“En cuanto a la comida local, en nuestra zona falta algún tipo de restaurante convencional. Consideramos a Dakota Fresh en las afueras de Sioux Falls como un ejemplo de cómo servir como restaurante en nuestra área”, dijo Ambroson. «Tienen el grupo para competir en la obtención de productos de los fabricantes y conectarlos con los consumidores a los precios adecuados».
Otras áreas identificadas por el estudio que deben abordarse incluyen la reforma de los sistemas de distribución de alimentos mejorando la coherencia, la promoción de los mercados de alimentos locales, la mejora del cumplimiento y la capacitación de las leyes y el acceso al capital.
El proyecto aún se encuentra en sus primeras etapas, y aún quedan más investigaciones y debates por realizar. Ambroson dijo que el asunto será revisado en una reunión trimestral con los distritos de planificación territorial y la Comisión de Desarrollo de las Cinco Regiones. La reunión anual se llevará a cabo en Fargo, Dakota del Norte y esas entidades.
Erik Kaufman / República Mitchell
Hay maneras de abordar estas preocupaciones en Dakota del Sur, pero Ambroson dijo que el Distrito III y sus aliados quieren ponerse al día con los estados que han logrado avances en el tema. Queda por ver si se completará o no todo el proyecto de cinco años, dijo.
«Esperamos que sea una oportunidad de aprendizaje para nosotros, y tal vez haya un desafío en el futuro. Dakota del Sur no tiene un sistema sólido para preparar comida local y trabajar con comida local, pero Minnesota tiene mucho por delante en términos de brindando servicio y asistencia técnica», dijo Ambroson. «Todavía estamos aprendiendo sobre la marcha, pero esperamos que al final tengamos un sistema o un proceso».
